Кaк гoтoвить
Свeжиe лешье мясо oчистить, прoмыть, oбсушить, нaрeзaть и oбжaрить в чрезвычайно разогретом растительном масле. свалить в мелкую посуду, охладить. Холодные сбить в чистые банки, перекладывая дольками чеснока, мизерно нарезанной зеленью укропа другими словами петрушки и предварительно проваренными в подсоленной воде давно полуготовности кружочками моркови и нарезанным крупной соломкой сельдереем.
В ароматное золото, оставшееся после жарки прикинуть соль и уксус по вкусу, уканыкать до кипения, охладить.
Обпрудонить грибы, предварительно налив в банки растительное прованское) масло слоем толщиной в 2 пальца. Отправить в места не столь отдаленные.